Yoğurtlu ve Köfteli Kebap Tarifi

Yoğurtlu ve Köfteli Kebap Tarifi

Kebap Tarifleri

15 Haziran 2016

ekledi.

Yorum Yaz

319 kez incelendi.

yogurtlu-ve-kofteli-kebap-tarifi

Kebabı İçin
  • 600 Gr Dana Kıyma
  • 1 Çay kaşığı Kırmızı Pul Biber
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 1 Tutam Maydanoz
  • Yarım Çay kaşığı Tarçın
  • 2 Avuç Toz Antep Fıstığı
  • Yarım Çay kaşığı Yenibahar
  • Kararında Karabiber, Tuz
Tabanı İçin
  • Yarım Su bardağı Et Suyu
  • 3 Yemek kaşığı Tereyağı
  • 2 Adet Tırnaklı Pide
  • 200 Gr Yoğurt
Üzeri İçin
  • 1 Yemek kaşığı Domates Salçası
  • 1 Yemek kaşığı Tereyağı
Hazırlanışı

Kıymayı bir kaseye alın. İçine rendelenmiş soğan, ince kıyılmış maydanoz, Antep fıstığı ve baharatları ekleyin. İyice yoğurun. Yoğurduğunuz harçtan iri parçalar alın ve yassı tahta şişlere geçirin. Bütün köftelerinizi harç bitene kadar bu şekilde hazırlayın.

Kızdırdığınız bir tavada şişe geçirdiğiniz köftelerinizi pişirin. Pidelerinizi iri küpler olacak şekilde doğrayın. Ayrı bir tavaya tereyağını alın ve yağ eriyince pidelerinizi ilave edin, karıştırın. Servis edeceğiniz tabağa alın. Üzerine sıcak et suyunu gezdirin.

Yoğurdu iyice karıştırın pidelerin üzerine yayın.

Köftelerinizi şişlerden çıkarıp yoğurdun üzerine yerleştirin.

Küçük bir tavada tereyağı ve salçayı kızdırıp köftelerin üzerine gezdirin. Afiyet olsun.

Etiketler:

Yorum Yaz